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關于迷迭香酸，你知道多少？

來源：湖南賽禾生物科技有限公司發布日期：2022-07-06 關注：

　　迷迭香酸是一種含多酚羥基的酸，1958年首次從迷迭香植物中分離提取而得名。迷迭香酸分布廣泛，從低等苔蘚到高等雙子葉植物，主要分布于唇形科、紫草科、葫蘆科、椴樹科、傘形科中。

　　由于迷迭香酸提取物中結構類似的多酚成分較多，可以通過合成的方法獲得高純度的迷迭香酸。目前，迷迭香酸的合成途徑主要有生物酶法合成途徑、化學-酶法合成途徑以及化學方法合成途徑3種。

　　一、生物酶法合成途徑。迷迭香酸的生物酶法合成途徑有苯丙氨酸和酪氨酸兩條平行分支途徑。這個方法具有高選擇性，所用的原料價格低廉。

　　二、化學-酶法合成途徑。相關研究證實，將化學合成和生物酶法相結合具有較大優勢，化學合成法可以提高某些步驟的轉化率，生物酶法有利于提高反應的區域選擇性和立體選擇性，這也是高效合成天然產物的途徑之一。

　　三、化學方法合成途徑。研究人員于1991年胡椒基氯為原料合成得到了迷迭香酸，但是因為迷迭香酸中有一個手性中心，以上合成的都是無光學活性的迷迭香酸。直到1997年Davi EB等以(S)-酪氨酸為原料用純粹的化學方法合成了具有旋光性的(S)-(-)-迷迭香酸。

　　迷迭香酸有著抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒多方面的生物活性，在醫藥、化妝品方面已有著廣闊的應用。

　　一、醫藥方面的應用

　　1、抗氧化作用

　　迷迭香酸既可通過競爭性結合脂質過氧基，終止脂質過氧化的連鎖反應；也可通過抑制誘導型一氧化氮合酶的蛋白合成及一氧化氮生成而發揮抗氧化作用。

　　2、抗菌作用

　　迷迭香酸具有廣譜抗微生物活性，對細菌和真菌均有抑制作用。

　　3、抗病毒作用

　　迷迭香酸對人類免疫缺陷病毒、皰疹病毒、日本腦炎病毒有抑制作用。

　　4、抗炎作用

　　迷迭香酸有良好的抗炎活性。因其抗炎方面的高效、低毒、低不良反應等優點。

　　二、化妝品方面的應用

　　迷迭香酸的光保護作用。太陽紫外線及其他離子化輻射線，導致活性氧產生，引起細胞DNA損傷及改變皮膚內環境穩定。迷迭香酸能抑制紫外線照射引起皮膚的改變，對人的角化細胞有光保護性能。因此迷迭香酸可用于護膚化妝品中，能夠對抗UVA引起的氧化應激作用，在皮膚病學中可作為光保護劑。

　　迷迭香酸的作用還有很多，可以自行查找資料了解更多。

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